La ricetta del sabato: le Frittelle di Carnevale di Carlo


fritelle di carnevale

 

I piccoli dolci del Carnevale -

 

Carnevale è una delle feste più divertenti dell'anno sia per i grandi che per i piccoli, travestirsi ed essere qualcun altro per un paio d'ore è irresistibile.

I bambini adorano questo periodo, e vederli sorridere fa sorridere anche i più grandi.

Ed allora ecco perchè vi proponiamo una ricetta con cui potrete sorprenderli.

 

- La Ricetta: ingredienti per 8 persone

  • Farina 450 gr
  • Fecola di patate 120 gr
  • Burro 160 gr
  • Zucchero semolato 80 ml
  • Zucchero a velo q.b.
  • Uova 6
  • Sale un pizzico
  • Lievito in polvere una bustina
  • Scorza di limone 1
  • Liquore aromatico 1 bicchierino
  • Olio per friggere q.b.

 

- Preparazione:

  1. Setacciate la farina e la fecola di patate su un piano da lavoro.
  2. Unite lo zucchero ed un pizzico di sale ed i tuorli d'uovo e mescolate.
  3. Aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente tagliato a pezzetti, la scorza grattuggiata di un limone, il liquore e gli albumi montati a neve.
  4. Lavorate bene l'impasto.
  5. Formate una palla con la pasta e lasciatela riposare per una mezz'oretta in frigorifero.
  6. Riprendete la pasta e stendete una sfoglia dello spessore di circa 5mm.
  7. Tagliate la sfoglia a rombi aiutandovi con una rondellina per la pasta.
  8. Fate riscaldare abbondante olio per friggere in una padella alta.
  9. Quando sarà bollente immergete le frittelle nell'olio e giratele su se stesse quando vedete che iniziano a colorarsi.
  10. Cacciatele con una schiumarola e fatele riposare su della carta assorbente mentre friggete le altre.
  11. Quando saranno fredde adagiatele in una pirofila da servizio e guarnite le frittelle con abbondante zucchero a velo.
  12. Servite, e ........ Buon Carnevale!

 

- Il consiglio:

Vi consigliamo di utilizzare il Rum o lo Strega come liquore aromatico.

 

 

 


Contatto rapido

Nome
Email Telefono
Richiesta



Ti consigliamo...




Altri argomenti simili:


Ricette consigliate
Ricetta: "Caronzèi" ai piccoli frutti con burro alla cannella e Trentingrana
Ricetta in collaborazione con Apt Val di Fiemme - Ingredienti: 500 g di pasta alimentare Per il ripieno: 400 g di piccoli frutti assortiti, 100 g ...

Ricetta: la tradizionale Pizza di Pasqua della Tuscia
In tutta Italia ormai ne esistono tante e variegate di forme di Pizze di Pasqua con varianti negli ingredienti che la rendono sia dolce che salata, ma ...

La Ricetta del sabato: Le Zeppole di San Giuseppe al forno
Le Zeppole di San Giuseppe al forno - La Zeppola è una fritella tipica del giorno di San Giuseppe (19 marzo). Al forno o fritta è una ...

Ricetta: Frittelle di Riso della Tuscia
Tratta dal libro “Guida enogastronomica della Tuscia - A Tavola con gli Etruschi” - Il Carnevale oltre ad essere periodo d'allegria con ...

La ricetta del sabato: le Lasagne vegetariane
Per un Carnevale diverso, le Lasagne vegetariane - - La ricetta: ingredienti per 6 persone Rotolo di pasta fresca per Lasagne 250 gr; ...



Vuoi segnalare l'articolo sul tuo sito?
Copia il codice nel box di destra e incollalo sul tuo sito per inserire il logo e il collegamento ipertestuale a questo articolo.



Commenti
Nome Email
Commento







 

Iscriviti alla newsletter
Tieniti informato su eventi, ricette, itinerari e strutture, una volta alla settimana, sul tuo territorio. Riceverai in omaggio dodici gustose ricette di mondodelgusto

Nome
Cognome
Azienda
Email
Autorizzo

Categorie
Archivio


Pubblicità
Vuoi la tua pubblicità a pagamento su Mondo del Gusto?
Scopri come fare
Le vostre proposte
Vuoi segnalare eventi, itinerari, prodotti o strutture ricettive? Vuoi proporre delle ricette da condividere con i nostri lettori?
Scopri come fare



Sannio Beneventano
Un'Altra Campania, lontana dall'eccessiva antropizzazione, piena di natura e di ...

Vedi anche: