La ricetta del sabato: le Frittelle di Carnevale di Carlo


fritelle di carnevale

 

I piccoli dolci del Carnevale -

 

Carnevale è una delle feste più divertenti dell'anno sia per i grandi che per i piccoli, travestirsi ed essere qualcun altro per un paio d'ore è irresistibile.

I bambini adorano questo periodo, e vederli sorridere fa sorridere anche i più grandi.

Ed allora ecco perchè vi proponiamo una ricetta con cui potrete sorprenderli.

 

- La Ricetta: ingredienti per 8 persone

  • Farina 450 gr
  • Fecola di patate 120 gr
  • Burro 160 gr
  • Zucchero semolato 80 ml
  • Zucchero a velo q.b.
  • Uova 6
  • Sale un pizzico
  • Lievito in polvere una bustina
  • Scorza di limone 1
  • Liquore aromatico 1 bicchierino
  • Olio per friggere q.b.

 

- Preparazione:

  1. Setacciate la farina e la fecola di patate su un piano da lavoro.
  2. Unite lo zucchero ed un pizzico di sale ed i tuorli d'uovo e mescolate.
  3. Aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente tagliato a pezzetti, la scorza grattuggiata di un limone, il liquore e gli albumi montati a neve.
  4. Lavorate bene l'impasto.
  5. Formate una palla con la pasta e lasciatela riposare per una mezz'oretta in frigorifero.
  6. Riprendete la pasta e stendete una sfoglia dello spessore di circa 5mm.
  7. Tagliate la sfoglia a rombi aiutandovi con una rondellina per la pasta.
  8. Fate riscaldare abbondante olio per friggere in una padella alta.
  9. Quando sarà bollente immergete le frittelle nell'olio e giratele su se stesse quando vedete che iniziano a colorarsi.
  10. Cacciatele con una schiumarola e fatele riposare su della carta assorbente mentre friggete le altre.
  11. Quando saranno fredde adagiatele in una pirofila da servizio e guarnite le frittelle con abbondante zucchero a velo.
  12. Servite, e ........ Buon Carnevale!

 

- Il consiglio:

Vi consigliamo di utilizzare il Rum o lo Strega come liquore aromatico.

 

 

 




Ti consigliamo...




Altri argomenti simili:
Edizioni locali suggerite Sannio Beneventano


Ricette consigliate Ricetta: Frittelle di Riso della Tuscia
Tratta dal libro “Guida enogastronomica della Tuscia - A Tavola con gli Etruschi” - Il Carnevale oltre ad essere periodo d'allegria con ...

La ricetta del sabato: le Lasagne vegetariane
Per un Carnevale diverso, le Lasagne vegetariane - - La ricetta: ingredienti per 6 persone Rotolo di pasta fresca per Lasagne 250 gr; ...

La ricetta del sabato: le Castagnole
Tipico dolce fritto del Carnevale - Le Castagnole sono un dolce tipico della gastronomia dell'Emilia Romagna, ma vengono preparate e gustate in ...

Ricetta: le frappe di Carnevale
dal "Ricettario Carpigiano" di Sandro Bellei e Luciana Nora - Dolci, croccanti e fragranti, le frappe sono lo sfizio preferito per le ...

La ricetta del sabato: la Lasagna di Carnevale
La regina del Carnevale: la Lasagna - I piatti di Carnevale sono ricchi, grassi, devono essere grassi e sontuosi come queste Lasagne, una variante ...




Commenti
Nome Email
Commento







 

Iscriviti alla newsletter
Riceverai in omaggio dodici gustose ricette di mondodelgusto

Nome
Cognome
Azienda
Email
Autorizzo

Categorie
Archivio


Pubblicità
Vuoi la tua pubblicità a pagamento su Mondo del Gusto?
Scopri come fare
Le vostre proposte
Vuoi segnalare eventi, itinerari, prodotti o strutture ricettive? Vuoi proporre delle ricette da condividere con i nostri lettori?
Scopri come fare



Iscriviti alla newsletter e riceverai in omaggio
dodici gustose ed esclusive ricette.
Localizzazione geografica Sannio Beneventano
Un'Altra Campania, lontana dall'eccessiva antropizzazione, piena di natura e di ...

Vedi anche:
La vetrina delle novità